آجیل و مغزها
خوراکیهای صبحگاهی
خشکبار
میوه خشک
سوغات اصفهان
محصولات کادویی
چای و دمنوش
شکلات
تنقلات
زعفران
بقراط گفته است: «بگذارید غذا داروی شما و دارو غذای شما باشد». این نقل قول، اهمیت تغذیه برای بدن و سلامت روان ما را خلاصه میکند.آنچه میخوریم نقش حیاتی در خلق و خو و توانایی ما در مدیریت استرس دارد. در این محتوا، پانزده ماده غذایی مفید برای درمان خانگی استرس ارائه شده است تا شما با خوردن آنها تعادل و آرامش را در زندگیتان پیدا کنید.
نقش مواد غذایی در کنترل استرس
تغذیه به طور مستقیم بر عملکرد مغز، در نتیجه به احساسات ما تاثیر میگذارد. غذاهایی که میخوریم بر تولید انتقالدهندههای عصبی و هورمونهایی که خلق و خوی ما را کنترل میکنند، تأثیر میگذارند. برای مثال یک رژیم غذایی متعادل میتواند سطح کورتیزول، که به عنوان هورمون استرس نیز شناخته میشود، را تنظیم کند و تولید سروتونین، یک انتقالدهنده عصبی مرتبط با شادی، را افزایش دهد. سروتونین بیشتر در دستگاه گوارش(روده) تولید میشود. اگر سلولهای روده مواد مغذی مناسب دریافت کنند، به تولید سطوح بهتری از سروتونین کمک میکنند.
علاوه بر این، مواد دیگری مانند اندورفین و دوپامین نیز تحت تأثیر غذاهایی که میخوریم قرار میگیرند. اندورفینها احساس آرامش و رضایت ایجاد میکنند، در حالی که دوپامین بر انگیزه و لذت ما تاثیر میگذارد. بنابراین، انتخاب غذاهایی که تولید این مواد را افزایش میدهند، برای کاهش استرس و اضطراب ضروری است.
مواد غذایی مفید برای مقابله با استرس و اضطراب
استرس در برههای از زمان بر همه تاثیر میگذارد. آنچه میخورید میتواند بر سطح استرس نیز تأثیر بگذارد. در زیر بهترین غذاها برای مقابله با اضطراب و بازیابی آرامش گردآوری شده است.
موز میوه ضد استرس
موز سرشار از تریپتوفان، اسید آمینهای که پیشساز سروتونین است. پتاسیم به کنترل فشار خون و آرامش سیستم عصبی کمک میکند.
بادام و گردو بهترین آجیل ضد استرس
این آجیلها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که التهاب را کاهش داده و به حفظ تعادل عاطفی کمک میکنند. همچنین بادام سرشار از منیزیم است. منیزیم به تنظیم انتقال دهندههای عصبی که مسئول ارسال پیامها در مغز و بدن هستند، کمک میکند. کمبود منیزیم مدیریت استرس را دشوار میکند، آرامش عضلات را محدود کرده و تنش عصبی را بالا میبرد. گنجاندن منابع غنی از منیزیم نظیر بادام، اسفناج و لوبیا، سطح این ماده معدنی را در بدن افزایش میدهد.
همچنین پروتئین به تنظیم هورمونهای استرس کمک میکند، پروتئین از جمله تولید سروتونین را که تنظیم کننده طبیعی خلق و خو است، افزایش میدهد. خوردن غذاهای غنی از پروتئین مانند ماهی، تخم مرغ و بادام میتواند به کاهش اضطراب کمک کند.
مصرف منظم منابع پروتئین با کیفیت به تثبیت سطح قند خون نیز کمک مینماید. این کار از افزایش ناگهانی انرژی و به دنبال آن افت ناگهانی آن، یعنی موقعیتهایی که میتوانند احساس استرس را افزایش دهند، جلوگیری میکند. مصرف روزانه آجیل از جمله بادام که سرشار از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است، به مبارزه با خستگی و استرس کمک میکند. در واقع، این خشکبار با فراهم کردن مواد مغذی لازم برای عملکرد بهینه غدد مسئول استرس، سلامت بدن را ارتقا میدهند. همچنین بادام و گردو در زمرهی بهترین آجیل برای حافظه قرار دارند. بنابراین خرید بادام را برای درمان استرس در اولویت قرار دهید، هرچند قیمت آجیل بالا است اما یک سرمایه گذاری بلندمدت برای سلامتی بدنتان میباشد. فواید بادام و گردو محدود به کاهش استرس و تقویت مغز نیست، این آجیلها برای سلامتی عمومی بدن ریز مغذیهای لازم و کافی را دارند.
شکلات تلخ بهترین ماده غذایی برای استرس
شکلات بخصوص شکلات تلخ با حداقل ۷۰٪ کاکائو، تولید اندورفین و سروتونین را افزایش میدهد که باعث بهبود خلق و خو میشود. از سوی دیگر، ترکیباتی به نام فلاوانولها در شکلات تلخ میتوانند به گشاد شدن رگهای خونی، بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک کنند که این امر برای قلب مفید است. به طور کلی مصرف روزانه 30 تا 40 گرم شکلات تلخ توصیه میشود.
اسفناج و سایر سبزیجات برگ سبز
مواد مغذی در دورههای ترشح بالای آدرنالین، به سرعت تخلیه میشوند، زیرا بدن از ذخایر خود استفاده میکند. این مواد ویتامین B9 بدن را فراهم میکنند که تولید دوپامین، یک انتقالدهنده عصبی که به عنوان “هورمون شادی” نیز شناخته میشود، را تحریک میکنند. همچنین این سبزیجات سرشار از منیزیم هستند که برای تسکین عضلات و کاهش اضطراب ضروری است.
ماهی سالمون و غذاهای دریایی چرب
اسیدهای چرب، به ویژه امگا ۳، با استرس و اضطراب مبارزه میکنند. امگا ۳ به مقدار زیاد در ماهیهایی مانند ماهی سالمون، ساردین و برخی جلبکها یافت میشود. این ماهیها حاوی امگا ۳ و ویتامین D هستند که هر دو برای کاهش سطح کورتیزول و حفظ خلق و خوی پایدار ضروری هستند. این مواد مغذی بر روی سلولهای عصبی تأثیر میگذارند و به تنظیم خلق و خو و کاهش اثرات استرس بر بدن کمک میکنند. گنجاندن این غذاهای ضد اضطراب در رژیم غذایی روزانه میتواند به طور قابل توجهی به سلامت روان کمک کند.
جو دوسر
به عنوان یک کربوهیدرات پیچیده، سطح گلوکز خون را تنظیم کرده و تولید سروتونین را افزایش میدهد.
ماست طبیعی
پروبیوتیکهای ماست طبیعیبا تشویق سیستم گوارش به تولید سروتونین، سلامت روده را تقویت میکنند.
مرکبات
مرکبات حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند که به کاهش سطح کورتیزول و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
دانههای کتان و چیا
این دانهها امگا ۳ و آنتیاکسیدانهایی را فراهم میکنند که برای مبارزه با استرس اکسیداتیو مرتبط با استرس ضروری هستند.
آووکادو
سرشار از چربیهای سالم و ویتامین B6 است که به تولید سروتونین کمک کرده و وضعیت عاطفی را تنظیم میکند.
عدس و لوبیا مواد غذایی پر ارزش برای استرس
این مواد غذایی حاوی مواد معدنی سرشار از منیزیم و روی هستند که برای کاهش اضطراب و تقویت عملکرد مغز ضروری هستند.
چای بابونه، چای ضد استرس
بابونه به دلیل خواص آرامشبخشش شناخته شده است و به کاهش استرس کمک میکند و خواب سالم را تقویت میکند.
فلفل قرمز
مقادیر بالای ویتامین C در فلفل قرمز کورتیزول را کاهش داده و با استرس اکسیداتیو مبارزه میکند.
بلوبری
سرشار از آنتیاکسیدان است و به مقابله با آسیبهای ناشی از استرس کمک مینماید و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
سیب زمینی
این ماده غذایی حاوی کربوهیدراتهای پیچیده و ویتامینهای گروه B است که به تثبیت سطح قند خون و آرام کردن سیستم عصبی کمک میکند.
تخم مرغ
تخم مرغ سرشار از کولین است، یک ماده مغذی حیاتی که تولید انتقال دهندههای عصبی مانند سروتونین را افزایش میدهد و به بهبود خلق و خو و کاهش اضطراب کمک میکند.همچنینتخم مرغ سرشار ازویتامینهای گروه B است. ویتامینهای گروه B به دلیل خواص ضد استرسی شناخته شدهاند.
خرید آجیل
با در نظر گرفتن فواید بادام و خشکبار برای کاهش استرس اگر دنبال بادام تازه میگردید، در فروشگاه اینترنتی آجیل کیمیا انواع خشکبار و ارقام بادام از جمله بادام مامایی، بادام کاغذی و سنگی به فروش میرسد. مهم نیست چه نوع بادامی را خریداری میکنید، منیزیم در همه آنها وجود دارد. کره مغزیجات، نیز با حفظ تمام مواد معدنی و ویتامینها، صبحانه پرانرژی برای بچهها، افراد بیمار و مسن است. کافی است محصولات این فروشگاه را یکبار امتحان کنید تا مشتری دائمی محصولات آجیل کیمیا شوید.