آجیل و مغزها
خوراکیهای صبحگاهی
خشکبار
میوه خشک
سوغات اصفهان
محصولات کادویی
چای و دمنوش
شکلات
تنقلات
زعفران
مغز برای عملکرد صحیح، به انرژی نیاز دارد و برای تقویت تمرکز بلند مدت، حافظه و تواناییهای فکری، منبع انرژی مغز باید ثابت باشد. از آنجا که سلامت مغز به آنچه میخورید نیز بستگی دارد و سلولهای مغز انرژی خود را از غذایی دریافت میکنند، انتخاب مواد مغذی مناسب برای مغز، مهم است. آجیل از جمله بادام سرشار از مواد فعالی است که به تقویت ظرفیتهای حافظه، فکری و مغز کمک میکنند.در این محتوا بهترین آجیلها برای تقویت مغز (بادام) بررسی شده است.
بهترین آجیل برای حافظه و مغز
پیشگیری از زوال عقل به ویژه بیماری آلزایمر، از اولویتهای حوزه سلامت عمومی است. طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، این اختلالات در حال حاضر ۵۵ میلیون نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار داده است. خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آجیل نقش حیاتی در پیشگیری این بیماری ایفا میکند. آجیلها با محدود کردن آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد و التهاب، دو فرآیند مرتبط با زوال شناختی به محافظت از مغز در برابر تغییرات مرتبط با پیری کمک میکنند.
آجیل سرشار از اسیدهای چرب است که خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی دارند و اثرات مفید آنها بطور گسترده بر روی مغز اثبات شده است. فواید بادام برای مغز به دلیل وجود مواد معدنی، عناصر کمیاب و ویتامین E در آن است. خوردن حدود سی عدد بادام، یک چهارم از نیازهای توصیه شده منیزیم برای سلامتی را تأمین میکند.
بادام علاوه بر کمک به تنظیم خلق و خو و درمان استرس، به پشتیبانی از سیستم عصبی، حفظ نورونها و جلوگیری از زوال شناختی نیز کمک میکند. این خواص عمدتاً به دلیل وجود ریبوفلاوین و ال-کارنیتین است که به طور مؤثر از بیماری آلزایمر جلوگیری میکنند.بادام سرشار از مواد معدنی و عناصر کمیاب مانند روی است که به سلامت نورونهای مغز کمک میکند. ویتامین E به مقدار زیادی در این خشکبار وجود دارد و به جلوگیری از زوال شناختی، به ویژه در سالمندان کمک میکند. به همین دلیل است که پزشکان توصیه میکنند به کودکان بادام بدهید زیرا برای رشد و سلامت مغز آنها بسیار عالی است. علاوه بادام، پسته، گردو، فندق و بادام زمینی در گروه بهترین آجیلها برای تقویت مغز قرار دارند. هر چند قیمت آجیل بالا است اما در مقایسه قیمت داروها و مکملها ناچیز است.
سایر فواید بادام
بادام نه تنها برای تقویت مغز مفید است بلکه به مبارزه با خستگی جسمی و روحی نیز کمک میکند. همچنین سیستم عصبی و سیستم گوارش را متعادل میکنند. به ویژه سرشار از فیبرهای محلول است و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. بادام به لطف غنی بودن از آنتی اکسیدانها، سیستم ایمنی بدن ما را تقویت کرده و از پیری سلولها جلوگیری میکند. به خاطر مواد مغذی ضروری و فواید بادام، این خشکبار در دسته «ابرغذا» طبقهبندی میشود.
بادام مانند سایر میوههای خشک و آجیل، کالری بالایی دارد و به طور متوسط، در هر ۱۰۰ گرم ۶۰۰ کیلوکالری دارد. در مقایسه با میزان توصیه شده روزانه، این مقدار ۱۸۰ کیلو کالری در هر ۳۰ گرم بادام است. بادام در صورت مصرف به میزان متعادل، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل، منبع عالی انرژی است. میزان کالری دریافتی آن جالب است زیرا کالریهای موجود در بادام «خالی» نیستند. این خشکبار حاوی مواد مغذی است که نقش انرژیزا دارد.
علاوه بر این، به دلیل محتوای فیبر و پروتئین، بادام سیر کننده است. مطالعات متعددی فواید بادام را از نظر سیری گزارش کرده است. بادام انرژی فراهم میکند و به جلوگیری از هوسهای غذایی کمک مینماید و مانع از احساس گرسنگی و در نتیجه خوردن میان وعده بین وعدههای غذایی میشود.
فواید بادام برای پوست، به ویژه برای حفظ بافتهای چربی و کند کردن تشکیل چین و چروک، به لطف ویتامین E آن است. آنتیاکسیدانهای آن به مبارزه با رادیکالهای آزاد، استرس اکسیداتیو و پیری زودرس سلولها کمک میکند. تصادفی نیست که از روغن بادام شیرین برای مراقبت از محصولات پوست استفاده میشود. اگر از استرس رنج میبرید، بادام آرامش دهنده واقعی عضلات است. منیزیم موجود در بادام کمک میکند تا اسپاسمهای ناشی از درد، به ویژه در دوره قبل از قاعدگی را محدود کنید.
آجیل خام یا برشته؟
شاید شنیده باشید که بهتر است آجیل و دانهها را خام میل کنید اما مزیت بزرگی برای سلامتی ندارد، بنابراین هر چه دوست دارید را انتخاب کنید. با این حال برشته کردن بیش از حد آجیل، پتانسیل آنتیاکسیدانی آنها را کاهش میدهد. البته کیفیت آجیل نیز بسیار تاثیرگذار است و همیشه آجیل با کیفیت و تازه تهیه کنید.
جمع بندی مقاله بهترین آجیل برای تقویت حافظه
فهرست فواید مصرف آجیل فراتر از تصورات است. آجیل به بهبود عملکرد شناختی، کاهش فشار خون و حتی افزایش طول عمر منجر میشود. وقتی صحبت از آجیلهایی میشود که فواید زیادی برای سلامتی دارند، بادام تقریباً در صدر فهرست هر متخصص تغذیهای قرار دارد همچنین در لیست بهترین آجیل ها برای تقویت حافظه نیز هست. بادام قوی ترین منبع ویتامین E و بیشترین فیبر را در بین تمام آجیلها دارد. مصرف کم ویتامین E با افزایش خطر ابتلا به زوال عقل مرتبط است. این ماده غذایی سرشار از کالری است، اما از آنجا که بیشتر چربیهای آن تک غیر اشباع هستند، حالت سیری را به شخص میدهد و مانع پرخوری و مصرف میان وعدهها میشود. در واقع بادام انتخاب خوبی برای بسیاری از برنامههای کاهش وزن است.
خرید بادام
خوشبختانه در ایران انواع بادام (بادام مامایی، بادام سنگی و کاغذی) به ثمر میرسد. قیمت بادام نسبت به سایر خشکبار مناسب میباشد. بادام مامایی به خاطر داشتن اسید چرب زیاد برای مغز بیشتر مفید است. خرید بادام و هر نوع خشکبار به صورت تازه در فروشگاه اینترنتی آجیل کیمیا امکان پذیر است. در این فروشگاه اینترنتی انواع آجیل شامل بادام، بادام هندی، گردو، ، فندق، پسته، آجیل و بادام زمینی و انواع تنقلات و خشکبار به فروش میرسد. هر مغز ترکیبی منحصر به فرد از مواد مغذی را دارد. هر نوع آجیل حاوی پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی با نسبتهای مختلف است. گنجاندن یک مشت آجیل در رژیم غذایی روزانه ساده ترین روش برای جلوگیری از خوردن انواع مکملها و ویتامینها میباشد. اگر جویدن آجیل برای شما سخت است، کره مغزیجات، آجیل کیمیا را امتحان نمایید. برای مشاهده و تهیه بهترین آجیل ها برای تقویت حافظه از بخش خرید آجیل کیمیا دیدن فرمایید.